ibisco LUNCH
promo pranzo
Il menù “Promo pranzo” comprende due portate a scelta tra quelle proposte di seguito, acqua, caffè e coperto.
Tutto incluso al costo di
€20 a persona
ANTIPASTI
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manzo cotto a bassa temperatura
petali di manzo cotto a bassa temperatura con insalata fresca di giornata, scaglie di grana, e gocce Pinot nero " A Mi maniera "
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riso basmati e petali di manzo
riso basmati spadellato con verdure colorate fresche di giornata, petali di manzo e gocce di coulis di pomodorino
primi
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tagliatelle AMATRICIANA
tagliatelle di pasta fresca, con salsa di pomodorini ciliegino e guanciale croccante
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zuppa di lenticchie con verdurine
zuppa di lenticchie con dadolata di verdurine colorate
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pappardelle al ragù di salsiccia
pappardelle con ragù di salsiccia e scaglie di primo sale al pepe
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tagliolino con crema di zucchine e tartare di tonno
tagliolino di pasta fresca con crema di zucchine e tartare di tonno fresco
secondi
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Tagliata di manzo con caponatina di verdure colorate
tagliata di manzo cotta in carbonella, con caponatina di verdure Bio
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polpette al sugo
polpette di manzo con salsa di pomodori ciliegino e basilico fresco
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salsiccia e patate
salsiccia alla griglia con purè di patate gialle di montagna
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hamburger di pollo
hamburger di pollo cavolo viola marinato
insalate
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CESAR SALAD
Insalata canasta Bio, pomodorini ciliegino confit, scaglie di mezzano 10 malghe, tagliata di pollo cotto in carbonella, uova sode e gocce di mostarda alle mele e mandorle tostate
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CAPRESE CON PROSCIUTTO CRUDO
Insalata canasta, pomodorini ciliegino, crudo Villani stagionato 30 mesi, mozzarella di bufala campana e basilico fresco
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IBISCO SALAD
insalata bio, dadolata di tonno fresco a pinna gialla , mandorle tostate, mandarini freschi e pomodorini essiccati